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Microbrasserie et petits plats au coeur de République (Paris 3e)

Qui se cache derrière Kilomètre Zéro ?




L'équipe fondatrice du Kilomètre Zéro

Au cœur de Paris, Kilomètre Zéro n’est pas qu’une microbrasserie. C’est avant tout une aventure humaine, née de la passion de cinq amis pour la bière artisanale, la convivialité et l’aventure. Chacun a apporté sa pierre à l'édifice, et aujourd’hui, on vous présente l’équipe qui fait vivre ce projet !


Romain
Romain

Romain - Le Brasseur Visionnaire

Romain, c’est le premier à sortir de la tente en randonnée pour admirer les étoiles à 3h du matin. Grand passionné de brassage, c’est avec Emile qu’il a eu l’idée de lancer Kilomètre Zéro. Son dada ? Les bières acides et les Low ABV, ainsi que la cuisine bien épicée. Son objectif ? Faire de KM0 un lieu de partage autour de la bière et du terroir.


Emile
Emile

Emile - L’Artisan du Goût

Brasseur amateur depuis près de dix ans, Emile est un fin connaisseur des styles de bières. Son goût pour les Stout généreuses et les Session IPA se retrouve dans ses créations. S’il y a un feu de camp et une bonne bière, il est toujours partant pour raconter ses anecdotes de randonnée et d’expéditions brassicoles.


Thomas
Thomas

Thomas - L’Épicurien de l’événementiel

Thomas est le maître des soirées KM0 ! De l’organisation des concerts, aux événements de dégustation, il fait vibrer le lieu. Amoureux des Stouts bien torréfiées, il est aussi un adepte des grandes tablées et des apéros qui durent. Sa mission : faire de Kilomètre Zéro un repaire pour les amoureux de la bière et de la fête !


Clément
Clément

Clément - Le Stratège des Bonnes Affaires

Quand il ne chasse pas les meilleurs champignons en forêt, Clément est le garant des aspects financiers et logistiques de KM0. Il veille à ce que les fournisseurs soient bien choisis et que chaque ingrédient ait une histoire. Passionné de bières acides et de Gose, il aime autant déguster qu’associer la bière à des plats qui font saliver.


Django
Django

Django - Le Brasseur Communicant

Plongé dans le brassage amateur avec Emile et Romain, Django est aussi la plume et la voix de Kilomètre Zéro. Entre une plongée sous-marine et un verre de Session IPA, il partage avec passion l’univers de la microbrasserie. Son rêve ? Faire découvrir le monde de la bière artisanale au plus grand nombre, avec humour, amour et convivialité. Si vous avez entendu parler de Kilomètre Zéro, Django est probablement passé par là !


Les cuves Kilomètre Zéro
Les cuves Kilomètre Zéro

Une équipe, une passion


Kilomètre Zéro, c’est donc l’histoire de cinq amis unis par l’amour de la bière, de la convivialité et des bons plats à partager. Une aventure humaine, où chaque brassin raconte un peu leur histoire et leurs voyages. Venez nous rencontrer, découvrir nos bières et partager un moment unique au cœur de Paris !


Rendez-vous au 39 rue Notre-Dame de Nazareth, à deux pas de République, pour rencontrer cette folle équipe 🍻

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