Le Blog Kilomètre Zéro

Un brewpub, c'est la rencontre de trois choses indissociables : une brasserie, un lieu de restauration, et un lieu de vie. Enlève l'un des trois et tu n'as plus un brewpub, tu as autre chose.

Tu cherches à privatiser un bar à bière à Paris pour ton groupe : afterwork avec ta startup du Marais, anniversaire entre amis, soirée d'équipe ? Ici, on t'explique comment ça fonctionne concrètement. 👇

La scène craft parisienne évolue vite en 2026 : rachat de BapBap, fusion Paname & Demory, nouvelles ouvertures comme La Dérive ou Galopin. Derrière ces mouvements, un vrai changement de modèle s’opère : montée des brewpubs, fin du tout-production, expansion vers le Grand Paris. Analyse terrain d’un acteur installé à République.

C’est l’histoire d’une rencontre qui bouscule les codes de la table parisienne. ⭐️ D’un côté, Youssef Marzouk , chef étoilé du restaurant Aldéhyde dans le Marais . De l’autre, Django Bouchez , cofondateur de notre microbrasserie Kilomètre Zéro à République. Avec leur équipes, ils signent Andali , une création inédite qui prouve qu'une bière artisanale de caractère a tout autant sa place qu'un grand vin sur une table gastronomique. Notre 1ère bière en bouteille - Andali - po

Vous voilà accoudé au comptoir d'un bar à bières craft, face à une carte de 15 pressions, et aucun nom ne vous dit quelque chose. IPA, saison, schwarzbier... tout se mélange et choisir au hasard vous semble la seule option. Mais ça ne devrait pas se passer comme ça ! Une fois que vous comprenez la logique des styles de bière, à commencer par la distinction fondamentale entre les ales et les lagers, n'importe quelle carte devient lisible, et commander se transforme en explorat

Crédits Photos : Manon Harrouët - Photographe engagée . À Paris, les bars ne manquent pas. Les brasseries non plus. Mais les microbrasseries artisanales , celles qui brassent vraiment sur place, avec une identité forte, une équipe derrière les cuves et une vraie vision… elles sont plus rares. Si tu cherches une microbrasserie artisanale à Paris , et plus précisément dans le centre de Paris, côté République , bienvenue au Kilomètre Zéro . Du malt d'orge dans les mains des bras

Chaque mois de janvier, la même question revient : est-ce qu’on peut faire un Dry January sans s’ennuyer ? Au Kilomètre Zéro , microbrasserie indépendante à République (Paris 3e) , on est convaincus d’une chose : 👉 oui , et même mieux que ça. Kombucha maison et pression au Kilomètre Zéro Un Dry January peut être gourmand, convivial, surprenant et festif , même sans alcool. 😋 Cette année encore, on a préparé une offre sans alcool complète, artisanale et engagée , pensée pou

🍻 Article mis à jour en avril 2026 Paris foisonne d’adresses incontournables pour les amateurs de bières artisanales. Que tu recherches des raretés, des brasseries locales ou simplement une belle référence à découvrir, cette sélection de cave à bières est faite pour toi. Voici un tour des caves indépendantes les plus passionnées de la capitale... direction la découverte houblonnée ! 🕵🏻‍♀️ 🍻 Kilomètre Zéro, microbrasserie artisanale à Paris, te dévoile son top ! C'est par

Une reconnaissance Parisienne pour notre bière artisanale Grande nouvelle au Kilomètre Zéro ! Notre pale ale La Brêche vient d'obtenir le prestigieux label Fabriqué à Paris 2026, décerné par la Ville de Paris. 🇫🇷 Une fierté immense pour notre microbrasserie indépendante du 3e arrondissement, et une belle façon de célébrer notre première année d'existence. 🍻 🎉 Ce label distingue les produits dont le processus de fabrication à Paris intra-muros est avéré. Pour nous, c'est l

Un an déjà. Le Kilomètre Zéro , microbrasserie indépendante installée à deux pas de République, célèbre sa première bougie 🕯️ et on compte bien fêter ça comme il se doit ! Programme de la soirée des 1 an du Kilomètre Zéro 📅 Jeudi 20 novembre dès 18h , on t’attend au 39 rue Notre-Dame-de-Nazareth (Paris 3e) pour une soirée d’anniversaire unique : 🍺 Une bière spéciale d’anniversaire , brassée pour l’occasion 🍰 Un pairing gourmand avec un gâteau maison 🎶 Un concert liv

🍻 Article mis à jour en juin 2026 Où boire une bonne craft à Paris ? Tu cherches une bonne adresse pour déguster une bière artisanale à Paris ? Que tu sois team IPA, Stout ou Sour, l'équipe Kilomètre Zéro t’a préparé un tour d’horizon des meilleurs bars à bière artisanale parisiens. Et tu peux leur faire confiance, ce sont de fins connaisseurs 😋 Classés par arrondissement, ces spots brassicoles ont tous leur personnalité, leur ambiance, et surtout... du goût ! Validé par Be

🍺 Un goût qui interpelle à Paris République « Pourquoi cette bière chez Kilomètre Zéro est-elle aussi différente ? 😋 » Bière locale Kilomètre Zéro Si vous vous êtes déjà posé cette question en dégustant une pinte dans un bar à République, vous n’êtes pas seul·e. Depuis quelques années, les microbrasseries à Paris attirent de plus en plus d'amateurs. Et pour cause : la bière artisanale connaît une croissance régulière en France, avec plus de 2 300 brasseries recensées en 202

🍻 Article mis à jour en juin 2026 Toutes les réponses à vos questions (FAQ) sur notre microbrasserie artisanale du 3ème arrondissement. Nos bières ! 🍺 Questions sur notre Microbrasserie Qu'est-ce que Kilomètre Zéro ? Kilomètre Zéro est une microbrasserie artisanale et indépendante située au 39 rue Notre Dame de Nazareth dans le 3ème arrondissement de Paris, à deux pas de République. Nous brassons nos bières sur place et proposons une cuisine maison de saison dans une ambian

Tu cherches un quiz à Paris qui sort de l’ordinaire ? Un concert dans un bar à République avec de la bonne bière artisanale, des plats...

Bienvenue chez Kilomètre Zéro , microbrasserie indépendante nichée à deux pas de République, en plein cœur du 3e arrondissement de Paris....

🍻 Article mis à jour en avril 2026 Chez Kilomètre Zéro, au 39 rue Notre-Dame de Nazareth, on adore brasser de bonnes bières artisanales... mais aussi explorer notre quartier plein de pépites ! 🍻 À deux pas de République, Arts et Métiers et Strasbourg Saint-Denis, voici nos spots préférés pour bien manger, bien boire et passer un bon moment. Suis-nous ! C'est parti pour un tour du quartier ! 🍴 Erev – Tapas méditerranéens ensoleillés Envie d’un voyage express au bord de la M

🗞️ Mis à jour en juin 2026 Kilomètre Zéro sous les projecteurs : nos apparitions dans la presse ! Depuis notre ouverture, Kilomètre Zéro a suscité l'intérêt des médias et passionné les amateurs de bar à bières artisanales. Notre microbrasserie et bar convivial au cœur de République a fait l'objet de plusieurs articles et posts, confirmant notre place parmi les lieux d'intérêt de la scène brassicole parisienne. 1. Sortir à Paris : une microbrasserie à tester absolument ! Le c

L'équipe fondatrice du Kilomètre Zéro Au cœur de Paris, Kilomètre Zéro n’est pas qu’une microbrasserie. C’est avant tout une aventure...

Kilomètre Zéro, un bar à bières et restaurant , à deux pas de République (Paris 3e), propose des soirées à thème pour des événements spéciaux. ✨ Toute l'équipe aime le partage plus que tout, la convivialité, les bonnes recettes françaises, et donc bien évidemment : la Raclette ! 🧀 Soirée Raclette et Paillettes C'est sans hésitation que nous avons décidé de proposer une soirée raclette et paillettes pour le nouvel an ! Sortez votre plus beau costume, maquillez vous de paill

🍻 Article mis à jour en juin 2026 Après un bel été de découvertes et de randonnées, c’est le moment de se poser et de savourer les petits plaisirs de la rentrée. 🌿 Nos amis des brewpubs à Paris comme Fauve, Balthazar, ou encore Patoche continuent de faire vivre la passion de la bière artisanale. 🍺 Ces microbrasseries parisiennes sont de véritables temples pour les amateurs de houblon, où chaque brassin est une nouvelle aventure gustative. On vous invite à les (re)découvrir